Techniques & tutos

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Coinçons les bulles

27 septembre 2008 - [Techniques & tutos]

Deux de mes fournées ont été touchées dernièrement par de mystérieuses et déagréables bulles apparues à la cuisson.

Fort frustrant (encore que j'en suis toujours au stade des essais), j'ai un peu cherché de ci de là des explications possibles.

Que voici.

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